Расположенный в отеле Bellevue фьюжн-ресторан японской кухни Matsunoki был отмечен гидом Мишлен (Michelin Plate), а также награжден престижными 15,5 баллами гастро-справочника Gault&Millau. В меню представлены блюда традиционной японской кухни в сочетании с веяниями средиземноморской кухни и сезонными ингредиентами с местной фермы. Нежные суши нигири, суши маки, а также другие культовые блюда гарантируют незабываемые впечатления для истинных гурманов. Ресторан также предлагает широкий выбор виски от известных японских винокурен, таких как Nikka Taketsuru, The Yamazaki, Hakushu и Hibiki, а также широкий выбор саке, игристых и тихих вин.
Шеф-повар Орхан Чакироглу (Orhan Cakiroglu) родом из Турции и лишь недавно присоединился к команде Matsunoki. За его плечами - работа во многих именитых ресторанах, например, Nobu, Zuma и Hakkasan. В своем творчестве он демонстрирует впечатляющий кулинарный репертуар, дополненный глубокими знаниями, особенно в области современной японской кухни.
Японский ресторан Matsunoki был спроектирован дизайнерами студии Franić-Šekoranja. Элегантный интерьер сочетает в себе камерный суши-бар с открытой кухней, благодаря чему гости могут наблюдать за процессом приготовления блюд.
“Я всегда придерживался японской философии Кайдзен в своей жизни. Кайдзен означает "непрерывное совершенствование" - именно этот принцип и стал главенствующим в формировании моих кулинарных предпочтений в работе”, - Шеф-повар Орхан Чакироглу.
Комментариев пока нет.
Прочтите также:
- Гордость Хорватии! Hotel Bellevue и Vitality Hotel Punta стали победителями премии World Spa Awards.
- Отель Bellevue номинирован на премию The Luxury Spa Edit Awards в категории "Лучшие спа-отели Европы"!
- ТОП-3 мест на Bluewaters, куда не стоит откладывать свой визит
- Компания OMNIYAT вновь побила рекорд продажи недвижимости в районе Бурдж-Халифы. Пентхаус в The Lana Residences под управлением Dorchester Collection в Дубае продан за 139 миллионов дирхамов ОАЭ
- Инициативы в области устойчивого развития в отелях на Маврикии